สถานะของสารและการจัดเรียงอนุภาค

เป้าหมาย: เปรียบเทียบรูปร่างและปริมาตรของของแข็ง ของเหลว และแก๊ส

สารคือสิ่งที่มีมวลและต้องการที่อยู่ น้ำแข็ง น้ำ และไอน้ำเป็นสารชนิดเดียวกันที่อยู่ต่างสถานะ

ของแข็งมีรูปร่างและปริมาตรคงที่ เช่น ก้อนน้ำแข็ง ของเหลวมีปริมาตรคงที่แต่เปลี่ยนรูปร่างตามภาชนะ เช่น น้ำในแก้ว ส่วนแก๊สมีรูปร่างและปริมาตรไม่คงที่ กระจายเต็มภาชนะที่บรรจุ เช่น อากาศ

มองในระดับอนุภาค: อนุภาคของของแข็งอยู่ชิดกันและสั่นรอบตำแหน่งเดิม ของเหลวมีอนุภาคอยู่ใกล้กันแต่เลื่อนผ่านกันได้ แก๊สมีอนุภาคห่างกันและเคลื่อนที่ได้อิสระ

ตัวอย่าง: เทน้ำ 100 มิลลิลิตรจากแก้วลงในชาม รูปร่างของน้ำเปลี่ยน แต่ปริมาตรยังเท่าเดิมหากไม่มีน้ำหก

ทบทวน: อากาศในลูกโป่งมีปริมาตรคงที่หรือไม่? แนวคำตอบ: ไม่คงที่ อากาศเป็นแก๊ส จึงเปลี่ยนปริมาตรตามภาชนะและสภาวะได้